Sobre nosotros
Una nueva forma de vivir el asado.
Con una trayectoria basada en el respeto a la tradición, El Asador de Segovia ha sido durante años un referente en la cocina castellana.
Ahora iniciamos un paso adelante con nuestra cadena de franquicias, donde la experiencia y el producto elaborado durante más de 70 años, se acerca a cada uno de nuestros locales. Nace un nuevo modelo de restaurante que recoge la esencia del asador clásico y la adapta a los tiempos actuales.
Una forma diferente de vivir la tradición.
Un espacio más ágil, cercano y accesible, pensado para una nueva generación de amantes del buen comer que no quiere renunciar a la calidad ni al origen.
Somos innovadores sin olvidar de dónde venimos, ya que seguimos trabajando con ingredientes seleccionados, procesos artesanales y una filosofía familiar que pone al cliente en el centro de todo.
Así es el nuevo Asador Segoviano: una forma diferente de vivir la tradición.
Una selección exclusiva con sabor auténtico
Contamos con el producto de la mejor calidad, traído desde El Asador de Segovia, donde más de tres generaciones de segovianos cuidan el producto como se hacía antiguamente, seleccionando cuidadosamente cochinillos, corderos y cabritos alimentados exclusivamente con leche materna, asegurando un sabor auténtico y una textura inigualable.
Nuestro compromiso
Nos apasiona mantener viva la esencia de los asadores de siempre, donde el fuego lento resalta la calidad de cada producto y la tradición se saborea en cada plato. Desde las carnes más jugosas hasta los ingredientes seleccionados con mimo, todo está pensado para transportarte al corazón de Castilla, donde el aroma del asado, la calidez del ambiente y el cariño en cada detalle hacen que comer aquí sea mucho más que una simple comida: es una experiencia que reconforta, une y deja huella.